Kerstmenu

Stokbrood met kruidenboter

Voorgerechten

Steak tartaar
Steak tartaar met truffelmayonaise en gepocheerd ei

Garnalencocktail
Noorse garnalen met een romige cocktailsaus

Carpaccio
Rundercarpaccio met pomodori-dressing en oude kaas

Oostenrijkse Frittatensuppe
Runderbouillon met kruidenflensje

Tomatensoep
Volgens grootmoeders recept

Wiener schnitzel
Originele Oostenrijkse schnitzel met citroen
en gefrituurde peterselie

Schnitzel met saus naar keuze
Keuze uit stroganoffsaus, jägersaus of pepersaus

Champignon schnitzel “Deluxe”
Schnitzel met romige champignonsaus
en gebakken champignons

Elshoutse schnitzel
Schnitzel met gebakken spek, ui en champignons

Camembert schnitzel
Schnitzel met camembert, veenbessen compote
en gekarameliseerde noten

Wild schnitzel
Schnitzel met hazenpeper en stoofpeertje

Kerst schnitzel
Schnitzel met langzaam gegaard buikspek
en gebakken appel

Feestelijk kerst dessert
Met chocoladetaartje, vanille ijs en warme kersen